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如何做黄焖兔子肉

来源:www.dfminfo.com.cn   时间:2023-02-20 01:04   点击:73  编辑:admin   手机版

主料

新鲜兔子肉半只

辅料

八角一个 十三香一小少

青椒各一些 黄酒一小碗

酱油少许 孜然粉一勺

大蒜三瓣 姜丝少许

红椒 或者米酒

黄焖兔子肉的做法步骤

1. 把兔子肉洗好,剁成块状,就像我图片那么大,比较好入口

2. 剁好的兔肉放点盐巴腌制十分钟,在这期间锅里准备烧水

3. 水开后把兔子肉放进烧好水的锅里,烫一下过血水后马上捞起

4. 放油把大蒜拍碎放进锅里煸会在放入兔肉,姜丝,八角,十三香粉,盐巴,鸡精进去翻炒,<肉有腌制过所以盐巴的量要控制好了>看肉快干了,就倒点少许酱油和先准备好料酒倒进去盖上锅盖隔几分钟翻炒一下,直到汤汁干掉

5. 汤汁干了后放入切好的青椒和辣椒翻炒一下,就可以起锅了

小贴士

兔子肉一般很容易熟,所以在烫血水的时候,别烫太久要不肉容易老

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