兔子内脏能吃吗?
兔子的内脏是能吃的哦,但是内脏胆固醇含量高,有胆固醇血症的朋友还是不建议食用的。 尽管内脏营养丰富,如果过量食用,也很容易造成维生素A和维生素D中毒。即便动物内脏有必要食用,但要注意摄取的量。建议,每周吃上一两次即可,而且每次每人的食用量不要超过50克。
红烧兔肉
材料:光兔半只,香葱两条,姜块三块,青蒜一条,干辣椒四至六颗,八角1颗,
调味料:十三香适量,生抽,老抽,盐,冰糖5小颗,黄酒
做法:
1、温水下兔肉块煮至水开,把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。
2、锅内下油,兔肉含油量不高,可以多放一点油。把香葱,姜块丢下去爆香
3、再把兔肉倒入炒香,倒入黄油烹制片刻。
4、倒入凉水,水量刚没过兔肉块,放入十三香,干辣椒,八角,盐,生抽,老抽,大火烧开后转小火烧。
5、烧至汁剩下两成的时侯,投入青蒜白翻炒一分钟。熄火,把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。
兔子的内脏可以吃。兔肉性凉味甘,在国际市场上享有盛名,被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。
兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率(可达85%),食后极易被消化吸收,这是其他肉类所没有的。因此,兔肉极受消费者的欢迎。
兔肉食用禁忌:
1、兔肉与鸡蛋不宜同食
兔肉性味甘寒酸冷,鸡蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物质,若同炒共食,则易产生刺激胃肠道的物质而引起腹泻,所以不宜同食。
2、兔肉与鸡肉相克
鸡肉性味甘温或酸温,属于温热之性,温中补虚为其主要功能;兔肉甘寒酸冷,凉血解热,属于凉性。二者同食,一冷一热,冷热杂进,很容易导致泄泻。
此外,兔肉与鸡肉各含激素与酶类,进入人体后的生化反应复杂,可产生不良作用的化合物,刺激胃肠道,导致腹泻。
兔子是吃素的,它的内脏也没什么营养,所以没人吃呀!
不能 没吃过
不可以的,
香锅兔子的做法
新鲜兔子去皮、内脏,洗净。今天只用半只。
将兔子剁成小块,放入三大勺料酒,少许盐和酱油拌匀腌制十五至二十分钟。
两个小土豆切条,芹菜一颗切段,香菜两颗切段,细长青媪礁褪柿亢旖罚蛱┙罚┣辛庑味危⑺舛嗟闱衅幸桓兴浚妨6#礁霭私牵簧锥刽约耙淮笊综囟拱辍
炒锅倒入稍多些的油,先爆香花椒粒和八角,然后放入姜蒜爆香。
下郫县豆瓣炒出红油后下豆豉炒散。
下青红椒稍炒一会儿。
将锅中配料推到锅边,下入兔肉翻炒。
待兔肉炒散变色,下土豆条中小火煸炒。
酌情放入适量盐、胡椒粉,少许鸡粉和半汤匙白糖。其间不停翻炒。
根据所切兔肉大小翻炒十至十三分分钟。放入芹菜段和香菜炒匀。
最后洒上葱丝即可。